zondag, 08 april 2018 12:02

Rijsttafel maken voor jouw groep

Beoordeel dit item
(0 stemmen)

Waarom / doel van de activiteit

Het gezamenlijk bereiden van een hoop lekkere hapjes voor een (eigen) indonesisch feest.

Beschrijving van de activiteit

Koekenpannenfeest! In bepaalde culturen bereiden families gezamenlijk hele feestmaaltijden voor. Het Kwakoefestival is daar een mooi voorbeeld van. Alle deelnemers nemen een eigen koekenpan of normale pan mee om gezamenlijk een rijssttafel te maken.

Verzamel recepten voor (veel) kleine Indonesische hapjes voor verschillende groepen/personen. Denk bijvoorbeeld aan Spekkoek, Risolles, Babi ketjap (rundvlees), Telor Kerry (ei), Ikan Pepesan (garnalen), gebakken fruit, koude salades, etc. Denk na over het inkopen, het voorbereiden en het maken van de gerechten.

Deze activiteit kan je met je hele groep organiseren of samen met andere afdelingen uit je regio.

Benodigd materiaal

  • Keukenmateriaal
  • Stookmateriaal
  • Vuur/oven/fornuis
  • Ingrediënten
  • Recepten op papier
  • Water/zeep
  • Afwasmaterialen
  • Bestek/tafelgerei
  • Themaondersteunende aankleding

Denk ook aan niet dagelijkse keukenmaterialen die typisch zijn voor de landen/culturen.

Veiligheid

  • Hygiene! Zorg voor een schone werkplek.
  • Let op voedselveiligheid (kruisbesmetting)
  • Brandveiligheid (bijvoorbeeld bij gebruik van kampvuur denk aan veiligheidsmaterialen)

Tips

  • Denk aan thematische aankleding zoals muziek, tafel en lokaalaankleding (bv van de kringloop of lenen).
  • Hanteer dresscodes zoals kookkleding en galakleding.
  • Voor extra uitdaging wok je boven het kampvuur.
Lees 1247 keer Laatst aangepast op zondag, 23 december 2018 21:14
Log in om reacties te plaatsen