Waarom / doel van de activiteit

Stel per ploeg een lekkere vegetarische maaltijd samen en ontdek hoe je zonder vlees toch gezond en compleet kunt koken.

Beschrijving van de activiteit

Start met een kort gesprek over vegetarisch eten. Vraag de scouts wat dit betekent en welke redenen iemand kan hebben om geen vlees te eten. Denk aan dierenwelzijn, geloof, gezondheid, klimaat, smaak of nieuwsgierigheid. Leg ook kort het verschil uit tussen vegetarisch en veganistisch eten.

Bespreek daarna dat vlees niet zomaar hoeft te worden weggelaten, maar dat je goed nadenkt over wat ervoor in de plaats komt. Geef voorbeelden zoals peulvruchten, eieren, noten, tofu, tempeh, kaas, yoghurt of vleesvervangers.

Verdeel receptkaarten of voorbeeldgerechten over de ploegen. Laat iedere ploeg bekijken welke onderdelen het gerecht compleet maken. Denk aan groente, een vullende basis zoals rijst, pasta of aardappelen en een goede vervanger voor vlees.

Laat de ploegen daarna met een keuzekaart een eigen maaltijd opbouwen. Ze kiezen één basis, twee soorten groente, één eiwitbron en een smaakmaker of saus. De leiding loopt rond, stelt vragen en helpt de ploegen om hun maaltijd gezond, betaalbaar en haalbaar te maken.

Als de maaltijd klopt, legt de ploeg het plan kort uit aan de leiding. Daarna maken de scouts een boodschappenlijstje en kopen ze hun ingrediënten.

Vervolgens bereiden de ploegen hun maaltijd. Laat ze zelf de taken verdelen, zoals snijden, koken, bakken, tafel dekken en afwassen. Na het eten bespreken de scouts kort wat goed werkte, wat verrassend lekker was en wat ze een volgende keer anders zouden doen.

Benodigd materiaal

• Informatie over vegetarisch eten
• Informatie over vleesvervangende producten
• Kookmateriaal
• Snijplanken en messen
• Borden, bestek en bekers
• Afwasmateriaal
• Budget voor de inkopen

Veiligheid

• Houd rekening met allergieën en dieetwensen voordat de ploegen hun menu samenstellen.
• Laat scouts veilig werken met messen, hittebronnen en pannen.
• Zorg dat handen, werkplek en kookmateriaal schoon zijn tijdens het koken.

Tips

• Gebruik voorbeeldrecepten als ploegen moeite hebben om zelf een maaltijd te bedenken.
• Maak de activiteit uitdagender door te koken met seizoensgroenten, lokale producten of zo min mogelijk verpakkingsmateriaal.