Waarom / doel van de activiteit
Leren over ingrediënten en koken in samenvoeging met vuur opbouwen.
Themaintroductie welpen
In delen van de wereld is de winter begonnen en voor beren betekent dat de winterslaap. Baloe word er helemaal hongerig van! Om de buikjes weer te vullen maakt Baloe samen met de Welpen een heerlijke rijkgevulde snert. Met zijn goede neus speurt Baloe de omgeving af naar de juiste ingrediënten terwijl de Welpen zoeken naar hout voor op het vuur.
Beschrijving van de activiteit
Deel de jeugdleden op in twee groepen: één groep gaat de ingrediënten uitzoeken, het recept nalezen en de soep klaarmaken. De andere groep gaat samen met de leiding bezig met het opbouwen van het vuur op een veilige en verantwoorde manier waar uiteindelijk de soep op wordt gekookt.
Hieronder is een voorbeeld van een recept die je kan gebruiken. (Bron: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1188121/snert)
Voorbeeld recept met Ingrediënten voor 8 personen:
- 2 liter water
- 500 g spliterwten
- 400 g schouderkarbonade
- 1 el zout
- 400 g knolselderij
- 3 vastkokende aardappelen
- 300 g winterpeen
- 2 uien
- 2 preien
- 2 gedroogde laurierblaadjes
- 40 g bladselderij
- 250 g rookworst
- Doe het water samen met de spliterwten, de karbonaden en het zout in een grote (soep)pan. Breng aan de kook. Zet het vuur laag als het water kookt en schep gedurende 30 min. met een schuimspaan het schuim er regelmatig af.
- Schil ondertussen de knolselderij, snijd in plakken van 1 cm en snijd die in blokjes. Schil de aardappelen en snijd in kleine blokjes. Schil de winterpeen en snijd in kleine blokjes. Snipper de uien. Was de prei en snijd in ringen. Doe alle groenten en de aardappel in de pan. Voeg de laurier toe en laat de soep ca. 1½ uur zachtjes koken. Roer regelmatig. De soep is goed als de spliterwten zijn stuk gekookt. Breng op smaak met peper en zout.
- Neem de karbonaden uit de soep. Verwijder bot en vet en snijd het vlees in kleine stukjes. Doe terug in de soep. Verwijder de laurier. Snijd de bladselderij fijn en de worst in plakjes. Voeg toe aan de soep en verwarm 2 min.
Benodigd materiaal
- Brandhout, tondel en lucifers om het vuur te maken.
- Blusmateriaal
- Ingredienten (vooraf door de leiding inkopen)
- Recept in papier of digitaal leesbaar format
Veiligheid
- Geef voordat je gaat beginnen met het vuur zodat iedereen alert is en weet wat ie moet doen als er iets mis gaat.
- Ook tijdens het snijden van de ingrediënten moet er verantwoordelijk met de scherpe materialen omgegaan worden!
- Zet blusmaterialen klaar, voorkom stuikelgevaar bij het vuur, en speek af dat er niet wordt gerend bij het vuur.
- Zorg dat je het vuur maakt op een verantwoorde manier. Let als leiding goed op hoe de Welpen te werk gaan en blijf bij het vuur zodra het aanstaat.
Tips
- Houd rekening met vegetariërs binnen de groep. Vervang hiervoor de rookworst door een vegetarische variant en houd de twee pannen gescheiden.
- Giet het ingrediënten zoeken in een spelvorm zoals bijvoorbeeld een vossenjacht of levend Catan. Levend Catan.
- Bedenk ook spellen die je kan doen tijdens het wachten van het koken van de soep. Denk hierbij aan spellen rondom het kampvuur of aparte spellen weg van het kampvuur waarbij een van de leiding toezicht houd op de soep en het vuur.