Waarom / doel van de activiteit
Maak een kleurrijk Koreaans feestgerecht met negen harmonieus gerangschikte ingrediënten.
Beschrijving van de activiteit
Gujeolpan is een van de meest vooraanstaande gerechten uit de Koreaanse keuken. Het is gemaakt met negen ingrediënten; acht er om heen en in het midden is een plek voor de pannenkoekjes.
De naam heeft een diepe betekenis. Het woord gu betekent het getal negen. Voor veel Koreanen staat negen voor volheid of perfectie. Ook heeft gujeolpan de betekenis van harmonie. Gujeolpan wordt gekenmerkt door de harmonie tussen de vijf richtinggevende kleuren - geel, wit, zwart, blauw en rood.
Het wordt geserveerd met kleine, ronde pannenkoeken versierd met de dun gesneden ingrediënten, gesorteerd op kleur. Omdat het veel tijd en moeite kost om het voor te bereiden, wordt het altijd geserveerd voor belangrijke gasten of bij banketten.
Benodigd materiaal
- Groot bord waaarop je 9 bultjes met ingredienten kunt creëeren.
- Het recept + ingredienten
