De internationale feestkeuken

zondag, 03 augustus 2025 12:35

De internationale feestkeuken

lettergrootte lettergrootte verkleinen Lettergrootte verkleinen
Print
E-mailadres
Share

Beoordeel dit item

(0 stemmen)

Waarom / doel van de activiteit

Leren over gerechten uit de internationale feestkeuken.

Beschrijving van de activiteit

Het ruikt heerlijk in de Feestkeuken! Elk jaar vieren mensen Chinees Nieuwjaar, Ramadanfeest/Eid al-Fitr, Día de Muertos of Keti Koti. Waarom worden deze feesten gevierd? En wat valt er eigenlijk te vieren? Vaak geven mensen elkaar cadeaus, wordt er mooie kleding aangetrokken, is er muziek en natuurlijk lekker eten!

Verdeel de groep in subgroepen, Gebruik hiervoor bijvoorbeeld de ploegen. Zij trekken een recept kaart en zoeken eerst informatie op over het feest en daarna maken ze stap voor stap een feestelijk hapje koken dat bij het feest hoort. Kook je mee?

Als alles af is worden de feesten met hun gerechten gepresenteerd en kan er geproefd worden.

Keti Koti - Recept telo met pindasaus

Keti Koti betekent ‘Ketenen Verbroken' in de Surinaamse taal Sranantongo. Zo heet de dag waarop in Nederland elk jaar op 1 juli de afschaffing van slavernij wordt herdacht en de vrijheid wordt gevierd. De naam verwijst naar de boeien waarmee tot slaafgemaakte mensen vast werden geketend op de plantages van Suriname en de Nederlandse Antillen, die toen koloniën waren van Nederland. De slavernij werd afgeschaft op 1 juli 1863, maar pas 10 jaar later waren de tot slaafgemaakten pas echt vrij. Op verschillende plaatsen in Nederland wordt Keti Koti elk jaar groots gevierd met muziek, dans, theater en echt Surinaams eten.

Maak heerlijke Pindasaus.

Ramadanfeest, Eid al-Fitr - Recept dadelballetjes

Na een maand vasten, vieren moslims het einde van de vastenperiode met het Ramadanfeest, Eid al-Fitr. Tijdens dit feest gaat iedereen bij elkaar op visite. Natuurlijk als eerste bij opa en oma. Ook eet de hele familie gezellig met elkaar. Zelf ontvangen families ook een hele stoet gasten die verwend worden met zelfgemaakte lekkernijen. Leer tijdens de online kookvideo met Alia, die zelf Eid al-Fitr viert, en presentator Diederik hoe je feestelijke dadelballetjes maakt. Die kun je dan mooi verpakken in je zelfgemaakte cadeaudoosje.

Maak heerlijke dadelballetjes.

Holi Phagwa - recept samosa's

Holi Phagwa is een hindoeïstisch feest. Tijdens dit feest wordt de komst van de lente gevierd. Het feest vindt zijn oorsprong in India. Maar er zijn veel verschillende hindoe-gemeenschappen over de hele wereld, waaronder in Amerika, Zuid-Afrika, Engeland, Suriname en Nederland. Vanuit Suriname zijn er veel hindoes in Nederland terechtgekomen. Daarom wordt het feest dus ook in Nederland gevierd.

Maak heerlijke Samosa's.

Chinees Nieuwjaar - Recept: dumplings

Ergens tussen 21 januari en 20 februari begint het Chinees Nieuwjaar, dat hangt af van de stand van de maan. Twee weken lang zijn er verschillende feestdagen met als afsluiter een lampionnenfestival, als er weer een volle maan is. Tijdens het Chinees Nieuwjaar is samenkomen met familie heel belangrijk en worden er heel veel dumplings gegeten. Kook zelf vegetarische dumplings! Wil je weten waarom Chinees Nieuwjaar wordt gevierd? Leer tijdens de online kookvideo met Fenmei, die zelf ook Chinees Nieuwjaar viert, en presentator Diederik hoe je dumplings maakt.

Maak heerlijke Dumplings

Día de Muertos - Recept suikerschedel

Elk jaar wordt in Mexico een groot feest gevierd dat Día de Muertos (Dag van de Doden) heet. Mensen geloven dat dan de doden even terugkomen naar de aarde. Overleden kinderen komen 1 november terug en overleden volwassenen een dag later. Veel families bezoeken het kerkhof om graven schoon te maken, te versieren en er samen feest te vieren met muziek en lekker eten. Mensen herdenken hun overleden vrienden en familieleden ook door hun favoriete eten te offeren op een altaar, dat ze versieren met bloemen en kaarsen. Zo’n altaar is niet compleet zonder suikerschedel!

Maak heerlijke suikerschedels.