Waarom / doel van de activiteit

Bak samen heerlijke appelflappen voor de Nieuwjaarsbijeenkomst van de groep.

Beschrijving van de activiteit

Bij een Nieuwjaarsbijeenkomst hoort natuurlijk iets lekkers. De leden bakken appelflappen voor de groep en helpen zo mee om iedereen een warm welkom te geven. Door de taken te verdelen, werken ze net als op kamp: iedereen draagt iets bij, van appels snijden en vulling mengen tot uitdelen en opruimen. Zo wordt het bakken behalve een kookactiviteit ook een manier om iets te doen voor de eigen Scoutinggroep.

Je kunt kiezen voor kleine of grote appelflappen. Kleine appelflappen zijn handig voor jonge leden, grote groepen of als je iedereen een klein hapje wilt geven. Grote appelflappen passen goed als er wat meer tijd en werkruimte is. Verdeel de leden in kleine groepjes, zodat iedereen kan helpen met schillen, mengen, vullen, vouwen of bestrijken.

Recept voor kleine appelflappen

Verwarm de oven voor op 170 graden. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd de appels in kleine blokjes. Meng de appel met kaneel, suiker en eventueel rozijnen. De leden kunnen goed helpen met roeren.

Snijd de plakjes bladerdeeg diagonaal doormidden. Geef ieder lid één of meer stukjes bladerdeeg. Laat hen met een lepel een beetje appelvulling op het deeg leggen en het flapje diagonaal dichtvouwen. Druk de randen goed aan met een vork.

Klop het ei los. Bestrijk de appelflappen met ei en strooi er eventueel wat suiker overheen. Leg de appelflappen op een bakplaat met bakpapier en bak ze in ongeveer 20 minuten goudbruin en gaar.

Voor 20 kleine appelflappen heb je nodig:

• 2 appels
• 1 theelepel kaneel
• 1 eetlepel suiker
• evt. rozijnen
• 10 plakjes roomboter bladerdeeg (pak 10 plakjes)
• 1 ei
• Bakpapier, lepel, bakkwast

Recept voor grote appelflappen

Verwarm de oven voor op 200 graden. Maak een vulling van appel, kaneel, suiker en eventueel rozijnen. Geef ieder lid een plakje bladerdeeg. Laat hen wat appelvulling op het deeg leggen en het plakje dichtvouwen tot een driehoek. Druk de randen goed aan met een vork.

Klop het ei los. Bestrijk de appelflappen met ei en strooi er eventueel wat suiker overheen. Bak de appelflappen 20 tot 25 minuten op 200 graden, tot ze goudbruin en gaar zijn.

Voor 10 grote appelflappen heb je nodig:

• 1 pakje bladerdeeg
• 3-4 appels
• 50 gr suiker
• 50 gr rozijnen
• 1 theelepel kaneel
• 1 ei
• Bakpapier, lepel, bakkwast

Themaverhaal bevers

Hmm! Wat ruikt het lekker in de keuken van Rozemarijn. Ze bakt appelflappen. Ze wil er heel veel bakken. De bevers willen vast wel helpen.

Themaverhaal welpen

Baloe ruikt iets heerlijks bij het Wolvenhol en ontdekt dat er appelflappen worden gebakken voor de Nieuwjaarsbijeenkomst. Mowgli en Shanti willen meteen helpen met vullen en vouwen, zodat er genoeg lekkers is voor de hele horde. Baloe kan bijna niet wachten tot de appelflappen zijn afgekoeld.

Benodigd materiaal

• Bakpapier
• Lepels
• Vorken
• Snijplank
• Zakmessen of messen
• Dunschillers
• Mengkommen
• Maatlepel of keukenweegschaal
• Bakplaat
• Oven
• Ovenwanten of theedoeken
• Borden of schalen om de appelflappen op te leggen
• Ingrediënten voor kleine of grote appelflappen

Veiligheid

• Laat leden alleen snijden als dat past bij hun leeftijd en vaardigheid.
• Let op bij hete bakplaten en ovens; laat een leidinggevende de appelflappen in en uit de oven halen.
• Was handen voor het koken en na contact met rauw ei.
• Gebruik niet te veel elektrische apparaten op één groep als je met meerdere kleine ovens werkt.

Tips

• Maak kleine appelflappen als je met jonge leden werkt of weinig baktijd hebt.
• Zet de ingrediënten per tafel klaar, zodat kleine groepjes zelfstandig kunnen werken.
• Maak van het bakken een vaste nieuwjaarstraditie: laat de leden elk jaar appelflappen bakken voor de Nieuwjaarsbijeenkomst en voeg er een kleine nieuwjaarswens van de speltak aan toe.