Waarom / doel van de activiteit

Met Valentijnsdag in aantocht is het leuk om je eigen Valentijnskado te maken. Chocolade is daarvoor hét kado. Maar bonbons maken is natuurlijk altijd leuk.

Beschrijving van de activiteit

Er zijn veel verschillende smaken te verzinnen. De volgende suggesties voor de vulling kunnen je alvast op weg helpen.

Bonbon vulling met kokos en citroen

Verwarm 60 ml slagroom en laat daar 125 gram witte chocolade in oplossen. Laat het afkoelen tot het nog wel een beetje vloeibaar is. Meng er 30 gram kokos en 1 geraspte citroenschil doorheen. Dan verdeel je het in ijsblokvormpjes (bij voorkeur hartjesvorm, maar elke andere vorm is ook goed, als het maar niet te groot wordt). In de koelkast laten opstijven.

Bonbon vulling met vanille en hazelnoten

Voor de vulling: 250 gram suiker in een pannetje op laag vuur laten karamelliseren (wel opletten dat het niet verbrand). Van het vuur halen en 25 gram boter, 1 eetlepel stroop, een zakje vanillesuiker en 125 ml slagroom erdoor mengen. Weer op het vuur zetten en inkoken, tot het een dikke brei is. Van het vuur halen en 150 gram fijn gehakte hazelnoten erdoor door. In ijsblokvormpjes laten opstijven.

In vorm gieten

De chocolade verwarmen tot het smelt. De vullingen in de chocolade dopen en laten uitdruppelen. Zet ze op een stukje bakpapier en laat het opstijven. Je hebt nu een echte bonbon met vulling gemaakt.

Voorbereidingstijd

Boodschappen doen. Met jongere groepen kun je ook de vulling al klaar hebben staan en alleen nog maar dopen in chocolade. Dan moet je wel rekenen op een half uurtje per vulling.

Benodigd materiaal

Bonbon 1

• 60 ml slagroom.
• 125 gram witte chocolade.
• 1 citroen.
• 30 gram kokos.

Bonbon 2

• 250 gram suiker.
• 25 gram boter.
• 1 eetlepel stroop.
• 125 ml slagroom.
• 1 zakje vanillesuiker.
• 150 gram hazelnoten.
• 200 gram chocolade (melk of puur naar keuze).

Gereedschap

• Rasp.
• Pannetjes.
• Fornuis.
• IJsblokvormjes / hartjes.
• Bakpapier.
• Houten lepels.

Tips

• Lees alles eerst goed door. Werk rustig: chocolade, slagroom en suiker kunnen snel verbranden, dus laat werk op gematigd vuur.
• Probeer het thuis eerst in een kleine hoeveelheid uit voor je met de hele afdeling aan de slag gaat.
• Zoek op internet wat andere type vulling erbij. Dan kun je in een iets grotere groep allemaal verschillende bonbons maken en proeven. 

Veiligheid

• Werk hygiënisch: was je handen en neem andere hygiënische regels in acht. Je wilt niet dat degene die je de bonbons geeft er ziek van wordt.