Waarom / doel van de activiteit

Kook een smakelijke maaltijd binnen 30 minuten met beperkte middelen, terwijl je wisselt van ingrediënten met een andere groep.

Beschrijving van de activiteit

Deze kookactiviteit draait om koken met ingrediënten die je niet helemaal zelf kiest. Op kamp kan dat met overgebleven ingrediënten uit de voorraadkrat, kookkist of koelbox. Je kunt de activiteit ook doen met boodschappen die de ploegen vooraf zelf in de supermarkt kopen. In beide gevallen is de uitdaging hetzelfde: maak binnen korte tijd een complete maaltijd met een onbekend ingrediëntenpakket en beperkte kookmiddelen.

Verdeel de deelnemers in twee of meer ploegen. en geef iedere ploeg een kleur of naam. Spreek vooraf af of de activiteit wordt gespeeld met kamprestjes of met supermarktboodschappen. Bij kamprestjes zet de begeleiding alle bruikbare ingrediënten klaar en verdeelt die in pakketten. Bij supermarktboodschappen krijgt iedere ploeg een maximaal bedrag per persoon om ingrediënten voor een avondmaaltijd te kopen.

Iedere ploeg bekijkt welke ingrediënten ze hebben gekregen. Geef de ploegen kort de tijd om een kookplan te maken en de taken te verdelen. Daarna krijgen ze 30 minuten om een maaltijd te bereiden voor hun eigen ploeg. Kook met kampmateriaal, zoals één gastoestel met twee pitten of twee losse branders per ploeg.

Geef het startsein met: "Klaar voor de kook, start!" Vanaf dat moment gaan de ploegen aan de slag. Eén deelnemer houdt de tijd bij, anderen snijden, koken, proeven en ruimen tussendoor op. De maaltijd hoeft niet luxe te zijn, maar moet wel eetbaar, veilig bereid en zo compleet mogelijk zijn.

De begeleiding en eventueel andere kaderleden vormen de jury. Beoordeel de maaltijden bijvoorbeeld op smaak, creativiteit, samenwerking, hygiëne, bereiding met beperkte middelen en slim gebruik van de ingrediënten. Bespreek na afloop welke keuzes goed werkten, welke ingrediënten lastig waren en hoe je op kamp slimmer kunt inkopen, bewaren en koken zonder eten te verspillen.

Tips om sneller te kunnen koken

• Snijd aardappelen, groenten en vlees in kleine stukjes of dunne reepjes, zodat alles sneller gaar is.
• Gebruik niet meer water dan nodig is. Zet aardappelen, groenten, rijst of pasta net onder water.
• Gebruik bij gedroogde pasta de snelle methode: doe de pasta direct in koud water, breng dit samen aan de kook en roer vooral in het begin goed door.
• Kook met een deksel op de pan, zodat water sneller kookt en warmte minder snel ontsnapt.
• Haal het deksel juist van de pan als een saus of gerecht te waterig is en snel moet indikken.
• Bak harde groenten zoals wortel, ui, paprika en aardappelblokjes eerst, en voeg zachte groenten zoals tomaat, courgette of spinazie later toe.
• Gebruik één pan voor meerdere stappen: bak eerst de smaakmakers, voeg daarna de rest toe en laat alles samen garen.

Benodigd materiaal

• Kamprestjes of boodschappenpakket per ploeg
• Budget per ploeg wanneer de ploegen zelf boodschappen doen
• Kooktoestel of branders per ploeg
• Pannen
• Snijplanken
• Messen
• Kookgerei
• Borden en bestek
• Afwasmateriaal
• Klok, timer of stopwatch
• Optioneel: scoreformulier voor de jury

Veiligheid

• Let erop dat door de fanatiekheid van de deelnemers en de tijdsdruk de veiligheid niet in het geding komt.
• Zorg ervoor dat de gekozen producten om de maaltijd te bereiden door iedereen gegeten kan worden.

Tips

• Zet vóór de start alle kookspullen, snijplanken, messen en afwasmateriaal klaar, zodat de 30 minuten echt kooktijd zijn.
• Laat teams de taken direct verdelen: één deelnemer snijdt, één kookt, één houdt de tijd bij en één ruimt tussendoor op.
• Gebruik deze kookopdracht om te oefenen met kamprestjes en laat teams een maaltijd maken met ingrediënten die anders zouden blijven liggen.