Waarom / doel van de activiteit

De bevers leren spelenderwijs hoe ze zelf kruidenboter kunnen maken en ontdekken waarom verse, lokale kruiden duurzamer zijn.

Beschrijving van de activiteit

Introductie: Waar komt boter vandaan? (5 min) ??

Rozemarijn laat de bevers een potje slagroom zien en vraag: Wat denken jullie dat dit is? Ze vertelt dat boter van melk wordt gemaakt en dat we het zelf gaan maken! Hierna laat Rozemarijn de bevers de kruiden zien en ruiken: Welke geuren vinden jullie lekker? Hoe proeven ze? Bespreek kort waarom het beter is om zelf kruidenboter te maken dan in de winkel te kopen (minder plastic, verser en gezonder).

Zelf Boter Maken! (10 min)

Geef elk bever een potje met een scheut slagroom. Laat ze het potje goed dichtdraaien en hard schudden! (Zing er een leuk liedje bij of maak er een spel van: wie hoort als eerste een ‘klop’ in het potje?) Na een paar minuten klont de boter samen. Giet de overgebleven vloeistof af (dat is karnemelk!).

Kruiden Snijden en Mengen (5 min)

Laat de bevers met een houten lepel of kindvriendelijk mesje kruiden in kleine stukjes snijden. Meng de kruiden door de boter en voeg eventueel een beetje zout of citroenrasp toe.

Samen Proeven (5 min)

Smeer de kruidenboter op een stukje brood of een groentestick. Bespreek: Hoe smaakt het? Welke kruiden vinden jullie het lekkerst?

Afsluiting en Duurzaamheidstip (5 min)

Rozemarijn is natuurlijk wel nieuwsgierig: Wat vonden jullie het leukst? Bespreek hoe ze thuis met papa of mama ook kruiden kunnen kweken in de tuin of op de vensterbank. Herinner hen eraan dat zelf maken minder afval geeft dan kopen in een plastic verpakking.

Benodigd materiaal

• Slagroom (biologisch indien mogelijk)
• Potjes met deksel (bijv. kleine jampotjes)
• Verse kruiden (basilicum, bieslook, peterselie, dille, etc.)
• Houten lepels of plastic mesjes
• Stokbrood of groentereepjes (wortel, komkommer) om te proeven
• Optioneel: knoflook, citroenrasp, peper en zout

Tips

• Maak voor deze activiteit samen met de bevers brood of crackers. Terwijl dat in de oven staat kun je mooi deze activiteit doen en dan de boter op het brood opeten.
• Gooi de overgebleven melk/ room niet weg. Dit is door het schudden (karnen) veranderd in karnemelk en kan bij het proeven opgedronken worden.
• Geef eventueel het restje boter mee naar huis zodat er thuis ook geproefd kan worden. Dit voorkomt voedselverspilling.