Waarom / doel van de activiteit

Bereid met je ploeg rijst met groentecurry en gebakken ei op één kookpunt en ontdek hoe slim plannen het verschil maakt.

Beschrijving van de activiteit

Op kamp heb je niet altijd een complete keuken. Soms kook je op één gaspit, één brander of één plek boven het vuur. Dan moet je slim plannen: wat kook je eerst, wat kan nagaren, wat moet warm blijven en wat maak je pas op het laatste moment?

Alle ploegen maken hetzelfde gerecht: rijst met groentecurry en gebakken ei. De ploeg die het lekkerste gerecht maakt, wint niet automatisch. De beste ploeg kookt veilig, werkt schoon, plant slim en serveert alles tegelijk warm.

Uitleg van de challenge

Elke ploeg krijgt dezelfde ingrediënten, hetzelfde kookmateriaal en één kookpunt. De ploeg mag maar één pan tegelijk verhitten. Snijplanken, kommen, borden en een vergiet mogen wel gebruikt worden.

Vertel vooraf waarop de ploegen beoordeeld worden. Denk aan smaak, gaarheid, samenwerking, hygiëne, slim gebruik van het kookpunt, weinig verspilling, beperkte afwas en warm serveren.

Kookplan maken

Laat elke ploeg eerst in 10 minuten een kort kookplan maken. Daarin staat wie welke taak doet en in welke volgorde ze koken.

Geef vooraf een paar kampeertips mee. Snijd eerst alle groente. Gebruik een deksel om sneller te koken en brandstof te besparen. Laat rijst met de deksel op de pan nagaren. Maak de curry terwijl de rijst nagart. Bak het ei pas op het einde.

Koken op één kookpunt

De ploeg kookt eerst de rijst. Als de rijst bijna gaar is, kan de pan van het vuur. Met de deksel op de pan gaart de rijst verder. Zet de pan veilig weg en houd die warm met een theedoek of deksel.

Daarna maakt de ploeg de groentecurry. Bak de ui kort aan, voeg de groente toe en maak er met currypasta of kruiden en kokosmelk of tomatenblokjes een curry van. Laat de scouts goed letten op snijden, roeren, proeven en gaarheid.

Als laatste bakt de ploeg de eieren. De curry kan ondertussen in een kom of pan met deksel warm blijven. De eieren kunnen kort warm worden gehouden op een bord met aluminiumfolie of een deksel erover.

Serveren en beoordelen

Laat alle ploegen hun maaltijd binnen een afgesproken tijd serveren. Beoordeel het gerecht én het proces. Gebruik eventueel punten voor smaak, gaarheid, temperatuur, samenwerking, hygiëne, kookplanning, slim brandstofgebruik en afwas.

Laat de ploegen daarna kort proeven en bespreek wat goed werkte. Welke ploeg gebruikte het kookpunt slim? Wie hield alles goed warm? Welke kooktip nemen de scouts mee naar kamp?

Benodigd materiaal

• Borden en bestek
• Afwasmiddel, afwasteil, theedoek en vaatdoek
• Handzeep of desinfectiemiddel
• Beoordelingsformulier en pen

Tijdens het koken

• Eén kookpunt per ploeg, zoals een gaspit, brander of plek op een kampvuurrooster
• Brandstof, gas of houtskool
• Lucifers, aansteker of firestarter
• Eén kookpan per ploeg
• Eén koekenpan per ploeg
• Deksel, bord of aluminiumfolie om eten warm te houden
• Snijplank en mes per ploeg
• Roerlepel of spatel per ploeg
• Kom of schaal per ploeg
• Vergiet of zeef

Ingrediënten per ploeg

• Rijst
• Eieren
• Ui
• Groente, zoals paprika, courgette, wortel, sperziebonen of broccoli
• Kokosmelk of tomatenblokjes
• Currypasta of kerriepoeder
• Olie of boter
• Peper en zout
• Eventueel extra kruiden
• Eventueel kroepoek, naanbrood of komkommer

Veiligheid

• Kook op een stabiele ondergrond en houd brandbare materialen uit de buurt.
• Zet een passend blusmiddel klaar en spreek af wie het kookpunt mag aansteken.
• Gebruik messen alleen op een snijplank en loop niet met messen.
• Houd rauw ei gescheiden van gaar eten en laat scouts hun handen wassen na contact met ei.
• Houd rekening met allergieën en dieetwensen.

Tips

• Maak de challenge eenvoudiger met couscous, warme groente en knakworstjes: couscous hoeft alleen te wellen in heet water, waardoor er meer ruimte is om te oefenen met plannen en veilig koken.
• Maak de challenge moeilijker met een tijdslimiet of een maximale hoeveelheid water of brandstof.
• Geef ook punten voor het kookplan, weinig afwas en weinig voedselverspilling.
• Doe mee aan de Landelijke Scoutingwedstrijden (LSW) als je ploeg wil laten zien dat jullie ook met beperkt kookmateriaal slim kunnen plannen, veilig kunnen koken en toch een complete kampmaaltijd op tafel zetten.