Waarom / doel van de activiteit

Maak zelf lichtgewicht maaltijden door ze te drogen met een airfryer.

Beschrijving van de activiteit

Tijdens deze activiteit ontdekken de scouts hoe ze hun eigen gedroogde maaltijden kunnen maken voor hikes of kampen. Ze leren waarom dit handig is: het eten weegt minder, is lang houdbaar en neemt weinig ruimte in. Bovendien hoef je onderweg alleen maar heet water toe te voegen om een warme maaltijd te krijgen.

Begin met een korte uitleg over wat gedroogd eten is: gerechten die eerst bereid zijn en daarna ontdaan van vocht, zodat ze langer houdbaar blijven. Vertel dat je met een airfryer zelf een vergelijkbaar effect kunt bereiken.

Laat de scouts in groepjes een eenvoudige maaltijd bereiden, of kies ervoor fruit als snack in stukken te snijden. Bijvoorbeeld appel, banaan, mango, abrikoos of perzik.

Zorg dat alles goed gaar is. Laat de maaltijd of fruitstukjes vervolgens afkoelen en spreid een dunne laag uit op een stuk bakpapier in de airfryer. Stel de airfryer in op 60–70 °C (de laagste stand) en droog het eten. Voor gedroogd fruit kan dit al na 1,5 uur klaar zijn, maar een maaltijd in ongeveer 3–5 uur, afhankelijk van het gerecht. Het eten is klaar als het helemaal hard en bros is.

Laat de scouts het gedroogde eten vervolgens in ziplock- of vacuümzakjes verpakken. Schrijf erop wat erin zit, de datum en hoeveel water er later bij moet. Zo leren ze ook over hygiëne en houdbaarheid.

Laat ze daarna zien hoe ze hun eigen maaltijd weer tot leven kunnen brengen: giet kokend water over het eten (in een kom of zakje), laat het 10–15 minuten staan en proef het resultaat.

Sluit samen af door te bespreken. Wat werkte goed of minder goed? Welke maaltijd zou je meenemen op een hike? Wat vind je van de smaak en het gemak?

Zo ervaren scouts wat er allemaal komt kijken bij eten voorbereiden voor een tocht en hoe slim je gewicht kunt besparen.

Benodigd materiaal

• Airfryer (te lenen)
• Pan en kooktoestel
• Bakpapier
• Ziplock- of vacuümzakjes
• Waterkoker of brander
• Ingrediënten voor de gekozen maaltijd
• Lepels, snijplanken, messen
• Labels en stiften

Veiligheid

• Controleer of de airfryer geschikt is voor langdurig gebruik en laat het niet onbeheerd draaien.

Tips

• Laat scouts vooraf nadenken over voedzame én lichte maaltijden. Let erop dat je gedroogde maaltijd een gebalanceerde mix bevat van koolhydraten, eiwitten en vetten, waarbij je kiest voor onbewerkte ingrediënten die goed te drogen zijn.
• Een standaard airfryer heeft weinig droogoppervlak. Voor een hele groep heb je meerdere airfryers nodig of moeten de groepjes om de beurt drogen. Pas de porties aan aan de capaciteit.
• Vergelijk de zelfgemaakte versies met kant-en-klare gevriesdroogde maaltijden uit de winkel.
• Gebruik de zelfgemaakte porties bij een volgende hike of overnachtingstocht.
• Een voedseldroger of dehydrator werkt nog beter dan een airfryer maar is natuurlijk exclusiever. Vraag eventueel in je netwerk of deze ergens te lenen is als je liever hier mee aan de slag wil.