Waarom / doel van de activiteit
Bereid gezamenlijk een hoop lekkere hapjes voor een (eigen) indonesisch feest.
Beschrijving van de activiteit
In sommige culturen maakt de hele familie samen een feestmaaltijd. Het Kwakoefestival is daar een goed voorbeeld van. Tijdens deze activiteit doen jullie dat ook! Iedere deelnemer neemt een eigen koekenpan of pan mee. Samen maken jullie een rijsttafel met allerlei kleine Indonesische hapjes.
Begin met het verzamelen van recepten voor kleine Indonesische gerechtjes die je eenvoudig in groepjes kunt klaarmaken. Denk bijvoorbeeld aan spekkoek, risolles, babi ketjap (met rundvlees), telor kerry (gevuld ei), ikan pepesan (pittige vis of garnalen), gebakken fruit of koude salades.
Maak vervolgens een overzicht van alle benodigde ingrediënten. Verdeel wie wat gaat inkopen en controleer wat er al beschikbaar is. Zorg ervoor dat iedereen weet wat hij of zij moet meenemen of voorbereiden.
Verdeel de deelnemers in kleine groepjes. Elk groepje kiest een gerecht en bereidt dit voor tijdens de activiteit. Zorg voor voldoende kookplekken, zoals een fornuis, oven of eventueel een kampvuur. Denk bij het inrichten ook aan tafels om aan te werken en om later de gerechten op te presenteren.
Benodigd materiaal
- Koekenpannen en kookpannen
- Fornuis, oven of kampvuur
- Ingrediënten (per recept)
- Recepten op papier
- Water en zeep
- Afwasmiddel, spons, doeken
- Servies en bestek
- Tafelversiering en themamateriaal (muziek, kleding, decoratie)
- Speciale keukenhulpmiddelen indien nodig
Veiligheid
- Zorg voor een schone werkplek.
- Let op voedselveiligheid (was handen, voorkom kruisbesmetting).
- Gebruik vuur veilig (kampvuur, gaspit of oven).
- Houd blusmiddelen of een emmer water in de buurt.
Tips
- Kleed de ruimte aan met spullen uit de kringloop of leen decoratie.
- Speel passende muziek op de achtergrond.
- Laat iedereen een ‘dresscode’ kiezen: bijvoorbeeld kookkleding of feestelijk.
- Voor een extra uitdaging kun je wokken boven een kampvuur.
- Je kunt deze activiteit met je eigen groep doen, of samen met andere speltakken uit de regio.
