Waarom / doel van de activiteit

Maak in groepjes gezonde fruit- en groentesnacks boven het kampvuur en stel samen een eerlijke tochtmix samen voor jullie wandeltocht.

Beschrijving van de activiteit

Tijdens een lange wandeltocht heeft het lichaam goede brandstof nodig. In plaats van kant-en-klare snacks maken de scouts hun eigen tochtvoorraad van gedroogd fruit en groente. Zo leren zij hoe voeding energie geeft én hoe je boven vuur voedsel kunt bereiden.

De scouts werken in ploegen. Elke ploeg krijgt één snack toegewezen: bananenchips, gedroogde appel of peer, wortelchips of gedroogde mango of ananas. Bespreek kort waarom drogen handig is voor een tocht: het maakt voedsel lichter, langer houdbaar en makkelijker mee te nemen.

• Bananenchips: Een zoete, snelle energiesnack wilt die makkelijk te snijden is en snel droogt boven het vuur.
• Gedroogde appel of peer: Eeen stevige, lichtzoete snack zoekt die minder snel breekt in de rugzak en goed houdbaar is.
• Wortelchips: Een hartige groente-optie s waarbij je mag oefenen met dun schaven.
• Gedroogde mango of ananas: Een tropische, energierijke snack met veel natuurlijke suikers voor langere inspanning.

De ploegen snijden hun fruit of groente in dunne plakken. Hoe dunner de plakken, hoe sneller ze drogen. De plakjes worden op een rooster, in een kampoven of in een zelfgemaakte reflectoroven boven gloeiende kooltjes gelegd. Er mogen geen vlammen onder het voedsel komen; drogen gebeurt met rustige, gelijkmatige hitte. De scouts draaien de plakjes regelmatig om en controleren of ze stevig en droog aanvoelen. Zachte stukken moeten langer drogen.

Terwijl het droogproces bezig is, bespreken de scouts welke snack snelle energie geeft en welke juist langer energie levert. Zo ontdekken zij waarom variatie belangrijk is tijdens een tocht.

Wanneer alle snacks voldoende gedroogd en afgekoeld zijn, worden ze per ploeg in gelijke delen verdeeld. Daarna wordt alles samengevoegd en eerlijk verdeeld over kleine tochtzakjes. Iedere scout krijgt zo een gevarieerde mix van alle gemaakte snacks. Sluit af met een korte evaluatie: wat ging goed bij het drogen boven vuur, wat was lastig en wat zouden ze volgende keer anders aanpakken?

Benodigd materiaal

Ingrediënten

• Rijpe bananen
• Appels en/of peren
• Wortels
• Mango en/of verse ananas
• Eventueel kaneel voor bij de bananen en appels voor meer smaak
• Eventueel citroensap (tegen verkleuren bij appel/peer)
• Eventueel biet, pastinaak of zoete aardappel voor bij de wortelchips voor meer variatie, kleur en smaak

Kookmaterialen

• Water en zeep (handen wassen)
• Snijplanken
• Scherpe messen
• Afsluitbare bakjes of papieren zakjes voor verdelen
• Afvalzak (schillen en snijresten)
• Eventueel weegschaal (eerlijke verdeling per ploeg/persoon)
• Afwasmateriaal

Kampvuur met goede kooltjesbasis

• Voorplaats
• Brandhout
• Lucifers
• Blusmaterialen
• Roosters of kampoven / Dutch oven
• Aluminiumfolie
• Hittebestendige handschoenen
• Vuurpook

Veiligheid

• Zorg voor een stabiele vuurplaats en werk met gloeiende kooltjes in plaats van open vlammen om verbranding te voorkomen.
• Laat alleen scouts met een instructie veilig werken met messen; snij altijd van het lichaam af en gebruik een stabiele ondergrond.
• Draag hittebestendige handschoenen bij het draaien van roosters of gebruik lange tangen.
• Houd een emmer water of blusmiddel binnen handbereik.
• Controleer of het fruit volledig droog is voordat het wordt verpakt om schimmelvorming te voorkomen.
• Werk hygiënisch: handen wassen voor het bereiden en gebruik schoon materiaal.

Tips

• Maak een simpele reflectoroven om het droogproces te versnellen.
• Voeg eventueel een beetje kaneel toe aan appel of banaan voor extra smaak.
• Wil je meer uitdaging? Laat scouts zelf het vuur opbouwen en leren hoe je een constante droogwarmte maakt.
• Voor kortere opkomsten kun je een deel van het fruit alvast voorsnijden.
• Combineer deze activiteit met een les over tochtplanning: hoeveel gram snack heb je nodig per uur lopen?